夫の健康のために新しいレシピを考案中の私です

うちの夫が先日健康診断に行き、今はまだ大丈夫だが、コレステロールや血糖値がやや高めなので、普段の食事に気を付けてくださいとお医者さんに言われました。
ということで、我が家の料理担当の私に夫が、あまり、油モノや砂糖が入っている物は食卓に並べないでくれと言いました。

夫と私だけならば、お魚を焼き、漬物とごはんと味噌汁と納豆などで食事を済ませることも可能ですが、我が家には育ち盛りで食べ盛りの子供たちが3人もいます。
毎日、そんな料理をだしていたら、子供がストライキを起こしそうです。

そこで、普段作るものでなるべく油や砂糖を控えようと思いました。
昨日は本来ならば、コロッケを夕飯で出そうと思ったのですが、揚げ物は夫がうるさいので、コロッケ、オーブンバージョンにすることにしました。

グラタン皿にキャベツを敷き、その上に、じゃがいもを潰したものとコロッケ用にひき肉に味をつけたものを置き、ほんのちょっとオリーブオイルをまぶしたパン粉をトッピングします。
これをオーブンで焼きます。
これで、大きなあげないコロッケができました。

見た目はコロッケの方が食欲をそそりますが、口の中では完全にコロッケでした。
おいしかったです。キレイモ 学割 分割

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